正宗重庆火锅,无罂粟,更上瘾

2018-10-09 17:35:19 admin 365

罂粟壳,又名“御米壳”,俗称“米壳”。为植物罂粟的干燥成熟果壳。

    罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高,比较有代表性。

国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳,并标注了可能添加的主要食品类别:火锅、火锅底料及小吃类,另外还有可能用于卤味制品,甚至是饮料中等。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少,但对于普通人来说,长期食用容易成瘾。并且,长期食用含有罂粟壳的食物,还会对人体神经系统造成损害,并可能造成慢性中毒。

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打住,这么多危害,我已无法再编辑下去,只想愤愤的问一句,加罂粟壳的火锅老板们,你的火锅你自己吃么?你家人吃么?你于客户的健康而不顾你心安么?你冒着坐牢的风险经营你累么?。。。。。。

然并卵,加罂粟壳的火锅生意也就那样,而无任何非法添加的辣年时光一次性老火锅天天客户爆满,底料又是怎么做的呢?

    辣年时光火锅为巩固核心技术,力争做最受欢迎的一次性老火锅,我们不惜加大成本与重庆知名品牌食品有限公司达成战略合作,将辣年时光底料研发、生产基地建立在重庆石柱,借助其先进的生产设备、精密的检验设施、标准化的作业流程保证产出更高品质的一次性老火锅底料。

    基地占地40亩,建筑面积2万余平方米,厂房面积9800平方米。地理位置依托重庆石柱大型石柱红辣椒种植场,条件可谓得天独厚,为辣年时光一次性底料生产提供了优质原料。

    辣年时光本着“良心用好料、还原老味道”的经营宗旨,确保食品安全及产品品质用严格的七流程、七大保障进行生产,获得中国“HACCP”质量认证。 

    流程一、优选供应商:在选择供应商上坚守“Q C D S”原则,对供应商资质、实力、信誉严格把关,对部分产品做到可溯源要求,对原料的源头质量及安全进行保障。

    流程二、确保原料安全,原料验收时严格把控原料质量,对批量原料进行严格抽检,不合格原料立即退回。并不定期对原料进行内检及定期将原料送质量检测院进行检测,通过检测数据来保障安全。

    流程三、精选原料:所有原料使用前均进行严格挑选,对杂质、异物、原料中的个别不达标原料逐个剔除,对产品卫生提供保障。

    流程四、严格配料:配料师将精选过的原料严格按配方标准计量、搭配,并对配方原料逐一进行配料标注,执行不漏配、不误配、异常原料不搭配等配料标准,保障产品配方标准统一。

    流程五、智能化炒制:引进国际先进炒制设备,关键控制点做到匀速、恒温等智能化作业。攻克了产品火候、调味料之间的脂溶时间等其他工艺难以控制而出现不稳定状况,对产品品质提供保障。

    流程六、内外包装严格计量:在产品进行灌装过程中,虽然使用了量化式自动灌装机,但灌装组流水线工作人员将每袋产品逐个称量核对,做到精确到克为标准计量,保障了单袋产品标准重量;灌装产品冷却后,检验室随机取样进行指标化验,外包装流水线工作人员对冷却产品进行装箱、整理、喷码、再次称重(保障装箱产品重量标准)、库存。

    流程七、检验出库:每批次库存的产品经检验室样品抽检合格后加贴产品合格证,产品方可出库配送,彻底保障食品安全。

    故,有这七流程七保障,辣年时光觉得要做出好吃的一次性老火锅还是不够的,为确保正宗重庆火锅味,我们将锅底油料严格分开,并挑选最上等的原料用不同温度经过3小时以上翻炒,火锅油还要经过3小时焖制,沥渣丢弃,油自然红亮香味饱满,配辣年时光老火锅底料、农夫山泉一次性使用,那味道,自然勾您上瘾。

更多辣年时光火锅咨询,详询13883856783了解。